Der Herbst ist in unseren Obst- und Gemüseabteilungen von EDEKA Deckenbach angekommen – und zwar mit allem, was die Saison zu bieten hat. Die Schätze des Herbstes präsentieren sich in unseren Märkten in der Malteserstraße und in der Königsberger Straße nicht nur besonders farbenfroh, sondern auch mit viel Liebe zum Detail. Zwischen Äpfeln, Kürbissen, Pilzen, Maronen und frischem Gemüse sorgen kleine Kürbisgesichter für herbstliche Stimmung und echtes Erntedank-Flair.

Kürbisvielfalt: Der Herbst zeigt Farbe

Wenn sich die Blätter verfärben und die Tage kürzer werden, beginnt die Hochsaison für eines der vielseitigsten Herbstgemüse: den Kürbis. In unseren Gemüseabteilungen zeigt er sich derzeit in einer beeindruckenden Vielfalt. Vom beliebten Hokkaido über klassische Speisekürbisse bis hin zu dekorativen Sorten reicht die Auswahl – in Orange, Grün, Gelb und Weiß, mal rund und kompakt, mal länglich, gestreift oder außergewöhnlich geformt.

Dabei unterscheiden sich die Sorten nicht nur optisch. Hokkaido eignet sich beispielsweise hervorragend für Suppen, Ofengerichte oder Currys und kann mitsamt seiner Schale verarbeitet werden. Andere Speisekürbisse lassen sich wunderbar füllen, zu Püree verarbeiten oder als Ofengemüse zubereiten. Und wer den Herbst lieber dekorativ ins Haus holen möchte, findet zwischen den essbaren Sorten auch zahlreiche Zierkürbisse.

Für besondere Aufmerksamkeit sorgen einige Kürbisse, die das Team kurzerhand zu kleinen Herbstfiguren gemacht hat: Mit großen Augen und fröhlichen Gesichtern versehen, verstecken sie sich zwischen den Produkten und machen die liebevoll gestaltete Präsentation zu einem echten Blickfang.

Pfifferlinge: Aromatische Begleiter der Saison

Auch für Pilzliebhaber hält der Herbst besondere Genüsse bereit. Frische Pfifferlinge fallen mit ihrer goldgelben Farbe sofort ins Auge. Kulinarisch überzeugen sie vor allem durch ihr würziges, leicht pfeffriges Aroma.

In der Küche brauchen Pfifferlinge gar nicht viel, um ihren charakteristischen Geschmack zu entfalten. Kurz mit etwas Butter oder Öl in der Pfanne gebraten und mit Kräutern verfeinert, werden sie bereits zu einer aromatischen Beilage. Ebenso gut harmonieren sie mit Pasta, Kartoffeln und Fleischgerichten oder machen sich hervorragend in einer cremigen Pilzsoße.

Ein kleiner Küchentipp: Frische Pfifferlinge möglichst trocken und vorsichtig putzen. Werden sie längere Zeit in Wasser gelegt, können sie sich vollsaugen und an Aroma verlieren.

Äpfel, Bohnen und Co.: Jetzt wird es saisonal

Der Herbst hat weit mehr zu bieten als Kürbis und Pilze. Verschiedene regionale Apfelsorten, grüne Bohnen, Mais und weiteres frisches Gemüse ergänzen die saisonale Auswahl in unseren Märkten.

Gerade Äpfel zeigen, wie vielseitig die Erntezeit schmecken kann. Je nach Sorte reicht das Aroma von angenehm säuerlich bis ausgeprägt süß. Knackige Exemplare schmecken direkt aus der Hand, andere eignen sich besonders gut für Apfelkuchen, Kompott oder herzhafte Gerichte. Auch in Kombination mit Kürbis, Käse oder Nüssen entstehen spannende herbstliche Geschmackskombinationen.

Maronen: Kleiner Herbstklassiker mit vielen Möglichkeiten

Spätestens der Duft gerösteter Maronen gehört für viele untrennbar zur kühleren Jahreszeit. Bei uns finden Sie die Esskastanien in unterschiedlichen Varianten – von frischen Bio-Maronen der EDEKA-Eigenmarke bis hin zu bereits gegarten und geschälten Exemplaren für die schnelle Küche.

Frische Maronen lassen sich klassisch im Backofen rösten und anschließend noch warm genießen. Gegarte Esskastanien können dagegen direkt weiterverarbeitet werden und eignen sich beispielsweise für cremige Suppen, Pürees oder als Beilage zu herzhaften Herbstgerichten. Auch in Desserts und Gebäck sorgt ihr leicht süßliches, nussiges Aroma für eine besondere Note.

Tipp für gemütliche Herbstabende: Maronen einschneiden, im Ofen rösten und noch warm servieren – unkomplizierter lässt sich der Geschmack der Jahreszeit kaum nach Hause holen.