Smoothies und Bowls bringen in der kalten Jahreszeit frische Energie, wertvolle Vitamine und genussvolle Abwechslung. Mit einer bunten Vielfalt aus Obst, Gemüse und nährstoffreichen Zutaten unterstützen sie das Wohlbefinden und stärken die Abwehrkräfte – echte Vitaminpower im Winter.
Fruchtige Winter-Power im Glas
Wer sich schon immer gefragt hat, was es mit dem Trend rund um „Smoothies“ auf sich hat, der findet hier Antworten. Im Gegensatz zu herkömmlichen Säften wird bei diesen reichhaltigen Getränken die ganze, geschälte Frucht verarbeitet. Durch eine Runde feinen Pürierens mit einem herkömmlichen Stabmixer erhält der Drink seine unwiderstehlich cremige Konsistenz. Und die hat es in sich: die bunte Mischung aus Vitaminen, Ballaststoffen und Co. sorgt in den kalten Monaten für farbenfrohe, gesunde Abwechslung und eine natürliche Wunderwaffe gegen Erkältungen.
Bei der Zubereitung lohnt es sich, zu reifen Früchten zu greifen, da sie die intensivsten Aromen schenken. Da sich nahezu alle Früchte, jetzt in den Wintermonaten vor allem Exoten, für kulinarische Experimente eignen, sind bei der Auswahl keine Grenzen gesetzt. Doch es sollten nur drei oder vier Sorten kombiniert werden. So können die geschmacklichen Komponenten ideal zur Geltung kommen.
Saisonale Früchte für Ihren Smoothie
Jetzt im Winter eigen sich vor allem Südfrüchte perfekt zur Verwendung für einen vitaminreichen Smoothie, während sich zusätzlich auch Äpfel und Birnen gut verarbeiten lassen. Hier ein Überblick, zu welchem Obst Sie in unseren EDEKA-Deckenbach-Märkten greifen sollten und obendrauf eine Rezeptidee zum Nachmixen.
- Apfel
- Birne
- Kiwi
- Banane
- Ananas
- Mango
- Maracuja
- Papaya
- Granatapfel
- Orangen
Rezepttipp: Ananas-Orange-Smoothie
Zutaten für 4 Gläser
- 400 g Ananasfruchtfleisch, frisch
- 300 ml Orangensaft
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 300 ml Mineralwasser, classic
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1 Handvoll Walnüsse
- 4 EL Haferflocken
Zubereitung
- Das Ananasfruchtfleisch in Stücke schneiden.
- Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Fertig!
Weitere leckere Smoothie-Rezepte finden Sie hier!
Kreativ und gesund genießen mit Bowls
Frisches und gesundes Obst eignet sich nicht nur zur Herstellung von Smoothies, sondern in Kombination mit vielen weiteren Zutaten von verschiedenen Gemüsesorten über Eier bis hin zu Nüssen, Saaten und Müslis auch zum Kreieren leckerer Bowls.
Einfach übersetzt, bedeutet Bowl nicht mehr als „Schüssel“. Der englische Begriff hat aber einen Trend geschaffen, bei dem Genießer eben jene Schüssel in einer Art Baukastensystem mit vielen gesunden Leckereien füllen. Letzten Endes entsteht im Grunde ein gut sortierter Salat, bei dem jede Zutat herauszulesen ist, der aber mit seiner unvergleichlichen Vielfalt und mit seinen Kombinationsmöglichkeiten überzeugt.
In unseren Märkten finden Sie die ganze Bandbreite an gesunden Zutaten, die sich in Bowls einbinden ließe. Die Obst- und Gemüseabteilung besticht durch bunte Vielfalt und absolute Frische. In den Sortimenten sind Samen und Kerne, Getreide, Meeresfrüchte und mehr erhältlich – auch in Bio-Qualität von EDEKA Bio, Alnatura, der Bio-Zentrale und mehr.
Rezepttipp: Breakfeast Bowl
Zutaten für 4 Portionen
Für das Miso-Dressing:
- 1 Karotte
- 3 TL Arganöl
- 1 Limette, unbehandelt
- 1 TL Honig
- 1 TL Balsamessig
- 10 g Ingwer
- 1 TL Miso Paste
Für die Bowl:
- 1/2 Blumenkohl
- 1 TL Arganöl
- 1 TL Currypulver
- Salz und Pfeffer
- 2 Avocados
- 100 g Cherrytomaten
- 4 Eier
- 3 Stiele Kerbel
- 150 g Feta
Zubereitung
- Für die Bowl den Blumenkohl in einzelne Röschen trennen, waschen und in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe zu kleinen Flocken pürieren. Anschließend die Blumenkohlflocken in einer beschichteten Pfanne in etwas Arganöl goldbraun anrösten. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken und in der Bowl anrichten.
- Die Avocados halbieren, entkernen, schälen und in Streifen geschnitten auf der Bowl verteilen. Die Tomaten waschen, vierteln und ebenfalls auf der Bowl verteilen.
- Etwas Arganöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Ei in der Pfanne aufschlagen und braten.
- Für das Dressing die Karotten schälen und fein würfeln. Den Ingwer schälen und in feine Stifte schneiden. Die Karottenwürfel zusammen mit dem Arganöl, dem Saft der Limette, dem Honig, dem Essig, dem Ingwer und der Miso-Paste in den Mixer geben.
- Das Dressing auf der Bowl verteilen.
- Den Kerbel zupfen und zusammen mit dem Feta über die Bowl krümeln.
