Knackig, frisch und mit einer intensiven Farbe: So müssen Kräuter sein – dann verleihen sie beim Kochen vielen Gerichten einen schönen, aromatischen Kick. Keine Frage, getrocknete Kräuter sind praktischer, erreichen aber nicht die geschmackliche Intensität und die optische Verführung wie frische Ware. Sie schmecken nicht nur fantastisch, sondern sind gleichzeitig aufgrund ihrer vielen Vitamine und ätherischen Öle rundum gesund. Aus Liebe zur Heimat setzt EDEKA Deckenbach in Obertshausen auch bei frischen Kräutern auf Leckerbissen aus der Region – und zwar von dem traditionsreichen Gartenbaubetrieb Böttcher aus Bürstadt.
Gartenbaubetrieb Böttcher – Tradition und Qualität seit 1958
Der typische EDEKA-Slogan „Wir lieben Lebensmittel“ wird bei EDEKA Azevedo auf besondere Weise gelebt – und perfekt durch eine regionale Komponente ergänzt. So beziehen die Märkte in der Malteserstraße und in der Königsberger Straße ihre frischen Kräuter in der Obst- und Gemüseabteilung vom Gartenbaubetrieb Böttcher. 1958 entstand vier Kilometer von Bürstadt die Gärtnersiedlung. Großvater Konrad Böttcher und Sohn Peter Böttcher erwarben von insgesamt 14 gleichgroßen Siedlerstellen einen 2,5 Hektar großen Betrieb.
1987 trat Stefan Böttcher, Sohn von Peter Böttcher, dem Betrieb bei. Im Laufe der Jahre entwickelte sich aus dem gemischten Gemüse- und Blumenanbaubetrieb ein mittelständisches inhabergeführtes Unternehmen mit einer ganzjährig vielfältigen Produktpalette frischer Schnittkräuter und Fertigrasen.
Frische Kräuter: ein Blick ins Sortiment
7 Kräuter für Grüne Soße – das ganze Jahr über erntefrisch vom Feld bei EDEKA Deckenbach!
Basilikum
- regional Mitte April bis September
- sehr frisch und kräftig, leicht bitter mit ein wenig Schärfe
- Basilikum sollte man erst am Ende der Kochzeit hinzugeben oder über die fertigen Speisen streuen, damit das Aroma optimal erhalten bleibt.
Dill
- regional Mai bis Mitte Oktober
- würziger, leicht süßlicher Geschmack
- Dill gehört zu allen Fischgerichten und Salaten, vor allem Gurkensalat. Auch für alle Quark- und Frischkäsegerichte, Kräuterdips ist Dill geschmacklich sehr gut geeignet
Schnittlauch
- regional ganzjährig
- Geschmack: würzig-frisch, leicht scharf
- Passt zu Salaten mit Fleisch, Kartoffeln, Fisch oder Nudeln. Er gehört auch an Mayonnaise‑, Joghurt- und Sahnesaucen.
Petersilie
- Regional von Mitte April bis Oktober
- sehr intensiv und aromatisch beim Essen
- Harmoniert mit Salaten mit Couscous, auch für Suppen, Fleischfüllungen, Marinaden, Eintöpfe geeignet. Immer am Ende der Garzeit hinzufügen.
Estragon
- Regional von Mitte April bis Oktober
- leicht scharfer bis süßlicher Geschmack
- würzt nicht nur Fisch und Geflügel, sondern auch vielerlei Saucen und Salate.
- Zum Würzen werden Estragonblätter und blühende Zweigspitzen verwendet.
Koriander
- Regional von Mitte April bis Oktober
- Die einen lieben sein Aroma, andere hingegen empfinden es eher als aufdringlich bis beißend.
- Korianderblätter haben ein sehr intensives Aroma, das mitunter auch als erfrischend zitronig- bis mandarinenartig beschrieben wird.
Weitere genussvolle Frühlingsempfehlungen von EDEKA Deckenbach
Frühlingsgenuss schon jetzt – Das weiße Gold von Asparago Italia
Noch bevor der regionale Spargel Einzug in die Regale hält, können Sie bei EDEKA Deckenbach bereits zum fein geschälten Asparago Italia greifen. Zart, aromatisch und saftig eignet er sich hervorragend für klassische Spargelgerichte, kreative Salate oder raffinierte Rezepte. Dank der bereits mühelos geschälten Stangen genießen Sie italienisches Frühlingsflair direkt auf dem Teller – frisch, unkompliziert und voller Genuss.
Limequats & Kumquats – frisch, fruchtig, direkt vom Topf!
Greifen Sie in den EDEKA-Deckenbach-Märkten in Obertshausen zu Limequats und Kumquats im Pflanztopf und bringen Sie mit Ihrem grünen Daumen exotisches Aroma in Ihre Küche. Die kleinen Zitrusfrüchte sind ideal zum Naschen, Verfeinern
von Desserts, Salaten oder Drinks. Dank der Topfkultur gedeihen sie das ganze Jahr über auf Balkon, Terrasse oder im hemischen Garten – frisch vom Topf direkt auf den Teller.
